2018/11/05

土用亭新聞 2018/秋号

 

お茶を楽しむ。

 

当店では二番茶にほうじ茶をお出ししています。料亭などでも食事中に出されることが多い「ほうじ茶」ですが、煎茶や番茶など高熱で炒って製造したものです。香ばしくさっぱりしていて、脂っこい食事の後や寝る前におすすめの飲み物です。名前の由来通り、「焙じる(ほうじる)」ことで少し焦げた味になり、香ばしくなるのです。(葉を炒めてあるから茶いのですね)1920年頃、大不況時代の最中に余ってしまった茶葉をどうしたものかと思案して生み出されたとの説があります。
 

 

 

つづきはブログを更新したので、みてくださ〜い♪

 

 

 

 


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